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唐老师暑假学做菜之爆炒小龙虾

2015-8-18 15:42| 原作者: 唐老师| 查看: 102279| 评论: 34|发布者: 小永远

摘要: 今天在五眼桥菜场买了2斤小龙虾,卖虾的大嫂很淳朴,听说我不敢捉虾子,还热心地帮我把虾壳都一一剥好 这是去掉虾壳和虾线的小龙虾 清洗小龙虾的过程我就不一一赘述了:买过小龙虾的都知道 洗好 ...
    今天在五眼桥菜场买了2斤小龙虾,卖虾的大嫂很淳朴,听说我不敢捉虾子,还热心地帮我把虾壳都一一剥好
    这是去掉虾壳和虾线的小龙虾


    清洗小龙虾的过程我就不一一赘述了:买过小龙虾的都知道

    洗好虾,准备适量葱姜蒜,先将炒锅烧热,分别爆香花椒,干红辣椒,姜片,倒入洗净沥干的小龙虾,翻炒几下,加料酒,糖,几滴醋(也可以不给),再加少许水,焖炒8分钟左右,加盐,鸡精,生抽调味,在起锅前加入葱花,蒜粒,香油即可
   

  这是炒好的小龙虾,有好大一盆呢,(我这是汤盆装的,照片上没有实际上看着那么多)是不是很好吃的样子啊?
   味道很好,家庭风味,经济实惠,成本才30元呢(买的2斤虾)。

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最新评论

引用 墨菲 2015-7-21 22:46
很好吃的样子 很有看相
引用 唐老师 2015-7-21 22:48
墨菲 发表于 2015-7-21 22:46
很好吃的样子 很有看相

味道也很不错哦,小孩都说好吃呢!
引用 清心可以 2015-7-22 07:16
唐老师这是在体验生活,可见小日子滋润呀
引用 方落雅 2015-7-22 08:02
吃货的最爱。
可惜,我从来不吃这个东东
引用 一老人 2015-7-22 08:15
是一道好吃的菜!
引用 魅惑魔女 2015-7-22 09:16
啤酒煮虾  味道更好哦
引用 ~云淡风轻~ 2015-7-22 12:21
8分钟时间短了点,可以再多焖一哈~~餐馆好像是先过油炸一伙再用大料熬汤煮的
引用 ~云淡风轻~ 2015-7-22 12:22
不过我自己做也是跟你流程差不多
引用 净水荷花 2015-7-22 12:46
小龙虾十几块钱一斤啊
引用 唐老师 2015-7-22 12:50
~云淡风轻~ 发表于 2015-7-22 12:21
8分钟时间短了点,可以再多焖一哈~~餐馆好像是先过油炸一伙再用大料熬汤煮的

我当时在锅里翻炒时没看时间,大概估计的时间,也许十分钟左右,不精确。
引用 唐老师 2015-7-22 12:51
魅惑魔女 发表于 2015-7-22 09:16
啤酒煮虾  味道更好哦

我用啤酒焖过鸡,虾还没有试过,下次试哈!
引用 唐老师 2015-7-22 12:52
方落雅 发表于 2015-7-22 08:02
吃货的最爱。
可惜,我从来不吃这个东东

吃虾子剥壳是骚麻烦,都是娃子喜欢吃才做的!
引用 唐老师 2015-7-22 12:53
一老人 发表于 2015-7-22 08:15
是一道好吃的菜!

向你学习哦,不要见笑!
引用 唐老师 2015-7-22 12:54
清心可以 发表于 2015-7-22 07:16
唐老师这是在体验生活,可见小日子滋润呀

暑假没事做做玩儿的!
引用 唐老师 2015-7-22 13:21
净水荷花 发表于 2015-7-22 12:46
小龙虾十几块钱一斤啊

我买的13元一斤,是那个人只剩2斤,我扫蓝买的。
引用 汪杰 2015-7-22 15:02
你被宰了,你这么大的,五块钱一斤。在立交桥交警一大队马路对面有收虾子地方,那儿这么大的虾子卖五元一斤,还有十几块二十几块的,越贵个越大。
引用 文武中华鲟 2015-7-22 16:01
唐老师 发表于 2015-7-21 22:48
味道也很不错哦,小孩都说好吃呢!

老师能文能武
引用 唐老师 2015-7-22 16:53
汪杰 发表于 2015-7-22 15:02
你被宰了,你这么大的,五块钱一斤。在立交桥交警一大队马路对面有收虾子地方,那儿这么大的虾子卖五元一斤 ...

也不是很小啊,因为图片看起来显得小吧,就像我好大一盆,看着只有一点儿。
引用 携手幸运 2015-7-22 16:59
基本上不噶。。。

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