市疾控中心受托开展食品安全抽检工作 筑牢市民“菜篮子”安全防线

指间流沙

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是市民健康的重要保障。近期，市疾控中心受市市场监督管理局委托，针对本地应季流通蔬菜及肉制品开展专项食品安全抽检工作，以专业技术支撑食品安全监管，筑牢市民“菜篮子”安全防线。






本次抽检精准发力，聚焦随州本地当季上市的叶菜类、茄果类、根茎类等主流蔬菜品类，以及牛羊肉等重点肉制品。抽样范围覆盖城区多个农贸市场及流动摊位，从流通的核心环节入手，确保抽检样本具有广泛代表性与针对性，切实回应市民对“菜篮子”安全的关切。这种“监管部门委托+专业机构执行”的模式，有效整合了市场监管的统筹优势与疾控机构的技术专长，是实现食品安全精准监管的有效途径。

在检测环节，市疾控中心检测人员严格遵循《食品安全国家标准》及委托要求，重点筛查样本中毒死蜱、阿维菌素、氧乐果、克伦特罗、莱克多巴胺等与食品安全密切相关的农药、兽药残留指标。检测过程中，运用高效液相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪等先进设备，按照实验规范流程操作，确保结果精准可靠，及时排查可能存在的安全隐患。检测完成后，市疾控中心将第一时间把检验信息录入国家食品安全抽样检验信息系统，并及时向市监局反馈结果，为后续监管决策提供科学依据。

此次受托开展的专项抽检工作，是市疾控中心发挥专业优势、助力食品安全监管的生动实践。未来，市疾控中心将持续强化食品风险监测与抽检能力，以更精准的检测、更高效的服务，为筑牢随州食品安全防线贡献疾控力量，优化营商环境。

来源：随州疾控   供稿：卫生检验检测所 沈玉丽