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故乡童年趣事系列原创散文之一《钓黄鳝》

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发表于 2016-4-12 12:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江苏
本帖最后由 梦中的绿洲 于 2016-4-14 14:58 编辑

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故乡童年趣事系列原创散文之一

《钓黄鳝》

文/梦中的绿洲

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     我的故乡在湖北省随州市一个普通的乡村,那里水库堰塘星罗棋布,沟渠纵横交错,稻田鳞次栉比,曾经盛产黄鳝,是我和小伙伴们在夏天里钓黄鳝、玩耍的天堂。       
                     
      鳝鱼,俗称黄鳝,也叫罗鳝、蛇鱼、血鳝、长鱼。鳝鱼属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科,是一种鱼,肤色有青、黄两种。黄色的鳝鱼最为常见,这也是大家喜欢把鳝鱼叫作黄鳝的原因。黄鳝前端圆,后端渐侧扁,尾部尖细,头大,锥形,吻尖,上下颌及口盖骨上有细齿,眼小,体滑无鳞,外形很象蛇。

      黄鳝营养价值和医用价值极高。据书中记载,黄鳝富含DHA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养, 常食用鳝鱼肉有补脑健身的功效,卵磷脂可以促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能,从而有效降低脂肪肝等疾病的患病率;鳝鱼含有特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含有丰富的维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢,能够防治夜盲症和视力减退,防治因糖尿病并发的眼部疾病,同时,维生素A还有抗呼吸系统感染的作用,能促进发育,强壮骨骼。男女老少身体健康者都适合吃黄鳝。身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用;但瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。

       钓黄鳝的鱼钩是我们自制的。通常用废旧自行车轮毂钢丝或者废旧雨伞骨架钢丝为材料,截取50厘米长左右。先将钢丝的一端用磨刀石磨得又细又尖,然后把钢丝顶端磨尖的部分放在点燃的煤油灯芯上烧,当烧得通红的时候,用磨刀石压着钢丝,露出烧红的尖,迅速用尖嘴钳夹着烧红的尖,把尖向长钢丝方向对折,捏弯成u形,弯成3号鱼钩大小为佳。弯好钩以后趁烧红的钩还没有冷却,再及时把钩往左或右掰一个15°左后的角度,因为黄鳝的嘴型是上下腭的,掰角度是为了让黄鳝吞钩以后更容易钩牢它的嘴,防止脱钩。接着将钢丝的另一端放在点燃的煤油灯芯上烧,烧红后迅速用尖嘴钳夹着烧红的部分,围弯成一个直径1.5厘米左右的圆圈儿,放在冷水中降温,最后在圆圈上系上3厘米左右长的红布条(系红布条的作用一是作标记,方便丢失后寻找;二是作装饰,显得醒目喜庆)。到此为止,一个精美实用的钓黄鳝的鱼钩就算大功告成了,熟练的小伙伴一个人做这样的一个鱼钩大约需要半天时间。

      钓黄鳝的钓饵用青、黑蚯蚓最好,老家人叫这种蚯蚓为“屎蚯蚓”,菜园里比较容易挖到,红蚯蚓次之,越大越粗越好。蚯蚓放在自制的小木盒子里,盒子里装上菜园里的松软泥土和瓜果皮等,用来喂养蚯蚓,以保证蚯蚓鲜活,死蚯蚓黄鳝是不怎么喜欢吃的。


       一到暑假,我和小伙伴们常常三个一群,五个一伙约着一起钓黄鳝。每个人戴一顶草帽,人手拿一个蛇皮袋(化肥包装袋)和钓鳝鱼的钩、饵,趁天蒙蒙亮,天气不太热,向着绿油油的稻田进发。我们行走在离家不远的每一条稻田梗上,聚精会神地搜寻着黄鳝的洞穴。


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      黄鳝的洞穴,一般距离稻田沟边水面10~20厘米,呈圆形,有直立的,也有斜的,洞内潮湿或有水。洞口周围土色光滑鲜亮,有蛮重的腥气,可以很明显看出黄鳝进出的痕迹。从洞口的大小,就可以知道洞里面黄鳝的大小。夏天是黄鳝的产卵期,只要发现洞口有白色泡沫,那说明这个洞穴一定有黄鳝在产卵,只要找到这样的洞穴,就可以十拿九稳地钓到黄鳝。

      找到黄鳝洞后,钩上穿上整条蚯蚓,穿蚯蚓时,先从蚯蚓头穿起,不能把钩尖外露,这样黄鳝不怎么吃钩;蚯蚓也不能露钩尖太多,这样黄鳝光拖吃蚯蚓而不容易上钩;蚯蚓尾部刚好盖住钩尖略有结余最好。


      穿好蚯蚓后,把钩饵轻轻放进洞中。然后徐徐上下推拉伸缩,以引诱鳝鱼上钩。 黄鳝比较贪食,吃口通常很猛很死,只要闻到蚯蚓的腥气,就会抬起头来将钩饵一口咬住往下拖拽。这时钓鳝鱼的手感很强烈,应先稍微用劲将钩向下一按,使钩尖迅速刺穿黄鳝的下腭,然后扭转钓钩的角度,将黄鳝向外拽,等拽出洞口后,另一只手应立刻拿蛇皮袋兜接住,因为黄鳝身体光滑,如果用裸手抓取黄鳝,方法不当的话很容易让它逃跑。将黄鳝放在蛇皮袋中后,取下钩饵,如此,这条鳝鱼就成了瓮中之鳖,稳稳当当的到手了。

       有的黄鳝比较狡猾,可能是别人钓过的漏网之鱼吧,警惕性比较高,不怎么上钩。这时候,除了用蚯蚓的气味诱惑外,还需要配合声音的诱惑。具体操作方法是一只手执钩饵在洞里徐徐上下推拉伸缩,另一只手在洞口用中指轻轻弹水,发出象小青蛙游动蹬水的“”趴、趴"声;或者钓黄鳝的人嘴里舌尖微卷,发出有节奏的“咚、咚”声,以便引起黄鳝的注意,吸引黄鳝游向洞口觅食,从而上钩。

      如果用这些方法都不能奏效,就会叫几个小伙伴过来帮忙,准备强行掏黄鳝洞,把黄鳝赶出洞来。在掏洞前,我和小伙伴们会仔细查寻黄鳝一共有几个洞口,通常情况下黄鳝“家里”一般有前后两个洞。前洞是黄鳝的“家前门”,主要是用来透气、觅食;后洞是黄鳝的“家后门”,主要预防不测,用来逃之夭夭的。黄鳝真是太聪明了,不得不佩服它们的生存智慧。只可惜它们就算再聪明,也难以逃脱我和小伙伴布下的天罗地网。我和小伙们分工协作,先让一个人用细长网兜堵住黄鳝的后门;再让一个人手持用细长网兜改制的抄网,密切关注着四周的异常情况;最后一个人负责在黄鳝的前门猛烈袭击。往往在前门刚袭击的时候,黄鳝就已经从后门溜出,但堵在后门的网兜早已经严阵以待,只等黄鳝自投罗网。也有的黄鳝不按正常情况出牌,不是从后门逃走,在袭击它前门时,可能是刺激太大,受了惊吓,慌不择路,从前门夺路而逃。这时候负责观察异常情况的小伙伴就起关键作用了,灵敏的小伙伴会马上反应过来,用抄网将夺路而逃的黄鳝一把抄起,顺手就放进蛇皮袋中。此时此刻,我和小伙伴们兴奋不已,仿佛打赢了一场生死存亡的战斗,也好象中了几千万元的彩票奖,心里美滋滋的,开心极了。

       夏天中午日头毒辣,天气比较热,我们会在地里采摘新鲜黄瓜、香瓜,西瓜来分着吃,吃完后找一个干净的池塘游泳,打水仗,一直玩到下午两三点钟再接着钓黄鳝。一天下来,小伙伴们的蛇皮袋里钓来的黄鳝少则三四斤,多则八九斤,个个喜气洋洋,唱着欢快悦耳的儿歌,踏着夕阳,满载而归。


      回到家我和小伙伴们争先恐后地向湾子里的乡亲们炫耀着我们的“战利品”,乡亲们不失时机地夸奖我和小伙伴们机灵、能干!父母会取出一部份黄鳝做晚餐的美食,其余的等以后和再钓的鳝鱼一起攒着有一二十斤时,才拿到集镇上去卖,卖的钱足够买一家人一个月吃的油、盐了。钓黄鳝既可以吃到美味的黄鳝肉,又可以卖钱补贴家用,还可以锻炼我们善于观察、勤动脑筋、胆大心细的性格,以及培养了默契合作的团队精神,让我们沉迷其中,乐此不疲,成为那时候我和小伙伴最喜欢干的事情之一。

      天色渐渐晚了,男人们忙着杀黄鳝,女人们忙着洗锅刷碗,准备做鳝鱼的葱姜蒜等佐料,我和小伙伴们则帮父母端盆递碗,买酒打酱油,围着他们跑进跑出,寂静的村湾顿时热闹起来。一个小时左右后,家家户户炊烟袅袅升腾,整个湾子里弥漫着鳝鱼的香味。饭菜做好后,在打谷场上支起几个大圆桌,大家把饭菜端上来围坐在一起吃。男人们划拳助兴喝酒,女人们边吃边聊家常,小伙伴们则津津有味地吃着饭菜,每家做的菜都一一尝遍,看看哪家的菜做得最香最好吃,最好吃的菜往往最先被吃得见底光盘。吃完晚饭后,小伙伴们在打谷场上唱歌跳舞,疯玩打闹,一直玩到筋疲力尽、上下眼皮打架时才各自回家睡觉。


      如今故乡的乡村,人烟越来越少,儿时的小伙伴们已经各奔东西。大部分田地荒芜,还在耕种的一小部分农田主要靠化肥、农药、天时来维持收成,而鳝鱼是最怕化肥、农药侵袭、污染的。再加上现在的人喜欢采用下黄鳝笼子,电黄鳝,下迷药抓黄鳝等过度性、毁灭性的方式捕捞。造成野生黄鳝越来越小,越来越少,弥足珍贵,难得一见,濒临灭绝。过去那种和小伙伴们在郁郁葱葱、一望无垠、稻花飘香的稻田里天真无邪、自由自在钓黄鳝、快乐玩耍的样子,以及和家人、左邻右舍一起品尝野生黄鳝的美味,谈天说地、其乐融融的场景恐怕只能在梦里追寻、回味了。


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发表于 2016-4-12 13:41 | 显示全部楼层 | 来自广东
记得小时候是老表带我去钓黄鳝的,过程和楼主一样样的。满 满的回忆!!!!!!

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