美味的粉蒸肉做好了，五花肉尽量选肥瘦相间的，这样吃起来不会太腻！

高空跳海

材料：五花肉500g、大土豆一个、蒸肉米粉、姜末、红糖、生抽、豆瓣酱、花椒粉、耗油、十三香、辣椒油、蒜末
步骤:
将土豆去皮洗净切成菱形状厚块待用；

五花肉洗净切成薄片（也可将大块五花肉整理好放入冰箱冷冻到稍硬时拿出更容易切出漂亮的肉片）放入碗中；

切好的五花肉片加入姜末、生抽、红糖、豆瓣酱、花椒粉、耗油、十三香、辣椒油、蒜末搅拌均匀；

在腌好的肉片里加入蒸肉米粉，再次搅拌均匀；

把待用的土豆块加入适量的蒸肉粉搅拌均匀放在蒸笼底部，接着放裹了米粉的五花肉入锅蒸，大火至水烧开后，转中小火蒸30分钟，撒上胡椒粉和葱花即可！


一道美味的粉蒸肉就做好了，五花肉尽量选肥瘦相间的，这样吃起来不会太腻哦！

东城狂刀

这太麻烦了，直接买蒸肉粉，五花肉，拌匀，放置一个小时左右，再买点红薯，千层饼，按随州的做法，比这个好吃!

花李雨季

各有所爱

卓春明

东城狂刀 发表于 2018-8-30 10:38
这太麻烦了，直接买蒸肉粉，五花肉，拌匀，放置一个小时左右，再买点红薯，千层饼，按随州的做法，比这个好 ...

我也是爱吃那种酱红色的，好像是仙桃那边的料

东城狂刀

卓春明 发表于 2018-9-3 21:52
我也是爱吃那种酱红色的，好像是仙桃那边的料

就是“沔阳三蒸”的料，就可以！我们习惯了随州的口味，还是觉得家乡的做法好吃！