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不用去重庆了!这家火遍全国的火锅在随州开了全国第128家分店!

2017-5-26 12:02| 原作者: 指间流沙| 查看: 1019324| 评论: 2|发布者: 欧文

摘要: 这个情人节,随州的妹子要坐不住了! 没错,在全国开了100多家分店正宗重庆老火锅, 袁老四火锅终于杀到随州了! 不管你们有木有吃过,小编反正已经吃过了 而且老板特别壕 袁老四,很多去过四 ...
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这个情人节,随州的妹子要坐不住了!

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没错,在全国开了100多家分店正宗重庆老火锅,
袁老四火锅终于杀到随州了!
不管你们有木有吃过,小编反正已经吃过了
而且老板特别壕0.gif

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袁老四,很多去过四川、武汉的吃货都知道
这是一家神店
如果说它有什么特别的地方
它最特别的地方就是,疯了一样的排队神店
排个四五个小时,很!正!常!

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在武汉,重庆,温州,马鞍山......开业后,
据可靠线报,排队的场面极其凶残!
有多凶残?据说排队4小时,涮肉1分钟

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开吃啦!
先给吃货们上个锅底


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✑锅底48元/份

吃这种重庆老火锅,锅底是牛油的才是标配
在所有油中,牛油是唯一能粘附在菜品上的
香味超级厚重,还不容易长胖
锅底有三种
红锅(可选微辣、中辣、特辣)、鸳鸯锅、全白锅
光看着这翻滚的锅底,哈喇子都能流上一阵
开火煮一会,就能闻着锅底飘出来的香味

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锅底热了,迫不及待等着烫菜了
重庆火锅有三座大山
鸭肠、黄喉和毛肚!!
在袁老四,这个也是招牌主打
而且毛肚、黄喉和鸭肠都是从四川空运而来
本地食材吃不出重庆的味儿

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袁老四招牌主打—一咪鸭肠,筷子一拣,特别长的一根,放到红汤锅底煮一会,口感麻辣爽脆。烫鸭肠一定要一夹一夹烫,烫好后泡在香油碟里,就像唆面条一样吃才叫过瘾。


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黄喉和喉咙是然并卵 [然而并没有什么卵关系] ,黄喉分牛黄喉和猪黄喉,是牛或猪身上主动脉的内壁,袁老四用的是猪黄喉,烫出来爽脆的口感。


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从四川运送过来的新鲜毛肚,而且肉质嫩,烫毛肚的时候可以尝试七上八下烫法,每一溜都沾满了牛油的芳香,更入味。


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✑七上八下涮一下

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麻辣牛肉,重庆口味的腌制,精选上等牛霖肉,以横切(横切是为了肉质不散)的刀法切成刀背后的肉片,加入8种川味调料秘制而成,口感香辣嫩滑。


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妈妈圆子,一盘里面有12颗,这份量,每一颗都大小均匀,烫下锅绝对不会散,味道鲜嫩,都是用新鲜猪肉现场搓出来的。


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现做外婆酥肉,面粉里面包上酥肉再炸出来,出锅外层再撒些辣椒,一定要趁热吃,嘎吱脆。


除了这些必点的
袁老四家的笋子、月君花、虾滑
香豆腐、美好火腿肠等
口味都不错哦

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这样的火锅,贵么?
袁老四最贵的菜都不超过30元
给大家算了下,人均在40—50元
这两天开业打折,更是便宜疯了

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吃袁老四,必须得配上专门的油碟
袁老四的油碟跟着牛油锅底等,都是从四川来的

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重庆的火锅那么辣,来一杯凉茶解解辣
没错,连凉茶都是袁老四家自己秘制配的

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✑降火神器,袁老四凉茶

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青砖黛瓦,故景如旧,草木无情,不解烦忧
孤窗漏影,黑白纵横,如诗如画,渲染了清梦
淡雅的色彩铺就些许情愫
醉了心中永不褪色的风景

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话说咱吃火锅的环境咋样呀?
袁老四的调调从木门那两尊门神就看出来了

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必须得是古香古色
据说老板为了装修出那种感觉,费了好些银子
青石板的路面,木质的窗雕
每一张桌子板凳都是重庆范儿的
宽桌子,矮板凳

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不,袁老四也有高桌子,高板凳
整个火锅店唯一的一张大红桌子
坐上去,比别人高上1倍

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✑这么高的桌椅板凳,店里独此一套

店里还有很多古香古色的小细节
让你在享受美食的同时,也能欣赏中古古香古色的建筑美

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这样的山城火锅调调
吃货们还满意不?

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袁老四家的火锅新鲜看的见
因为是明厨
厨师们备菜,你隔着玻璃就能瞅见
跟着大编,去厨房走一圈
菜品区可是忙的很
切各种肉类,蔬菜
准备好之后直接放到案上端出

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做小吃的师傅正在炸小酥肉
这些小吃都是现炸出锅

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再往里走,每个厨师的衣服上都精心绣上了
“用心做好这一锅”

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洗菜大妈把今天现买的蔬菜清洗
再运送到备菜区

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最后
再重新放送下袁老四的重磅开业优惠
错过开业,估计没这么爽的优惠了

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最后最重要的地址发给大家!

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最新评论

引用 fufdgkg 2017-2-16 03:02
好吃到爆

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