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唐老师暑假学做菜之爆炒小龙虾

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发表于 2015-7-21 22:29 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自湖北
    今天在五眼桥菜场买了2斤小龙虾,卖虾的大嫂很淳朴,听说我不敢捉虾子,还热心地帮我把虾壳都一一剥好
    这是去掉虾壳和虾线的小龙虾

    小龙虾3.jpg

    清洗小龙虾的过程我就不一一赘述了:买过小龙虾的都知道

    洗好虾,准备适量葱姜蒜,先将炒锅烧热,分别爆香花椒,干红辣椒,姜片,倒入洗净沥干的小龙虾,翻炒几下,加料酒,糖,几滴醋(也可以不给),再加少许水,焖炒8分钟左右,加盐,鸡精,生抽调味,在起锅前加入葱花,蒜粒,香油即可

    小龙虾.jpg

    这是炒好的小龙虾,有好大一盆呢,(我这是汤盆装的,照片上没有实际上看着那么多)是不是很好吃的样子啊?
    味道很好,家庭风味,经济实惠,成本才30元呢(买的2斤虾)。

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净水荷花 + 10 + 10 看着就很想吃
老都 + 15 + 15 看着就香
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方落雅 + 15 + 15 赞一个!
清心可以 + 20 + 20 赞一个!

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发表于 2015-7-21 22:46 | 显示全部楼层 | 来自湖北
很好吃的样子 很有看相

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 楼主| 发表于 2015-7-21 22:48 | 显示全部楼层 | 来自湖北
墨菲 发表于 2015-7-21 22:46
很好吃的样子 很有看相

味道也很不错哦,小孩都说好吃呢!

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发表于 2015-7-22 07:16 | 显示全部楼层 | 来自湖北
唐老师这是在体验生活,可见小日子滋润呀

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发表于 2015-7-22 08:02 | 显示全部楼层 | 来自湖北
吃货的最爱。
可惜,我从来不吃这个东东

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发表于 2015-7-22 08:15 | 显示全部楼层 | 来自浙江
是一道好吃的菜!

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发表于 2015-7-22 09:16 | 显示全部楼层 | 来自湖北
啤酒煮虾  味道更好哦

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发表于 2015-7-22 12:21 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自湖北
8分钟时间短了点,可以再多焖一哈~~餐馆好像是先过油炸一伙再用大料熬汤煮的

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发表于 2015-7-22 12:22 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自湖北
不过我自己做也是跟你流程差不多

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发表于 2015-7-22 12:46 | 显示全部楼层 | 来自湖北
小龙虾十几块钱一斤啊

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 楼主| 发表于 2015-7-22 12:50 | 显示全部楼层 | 来自湖北
~云淡风轻~ 发表于 2015-7-22 12:21
8分钟时间短了点,可以再多焖一哈~~餐馆好像是先过油炸一伙再用大料熬汤煮的

我当时在锅里翻炒时没看时间,大概估计的时间,也许十分钟左右,不精确。

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 楼主| 发表于 2015-7-22 12:51 | 显示全部楼层 | 来自湖北
魅惑魔女 发表于 2015-7-22 09:16
啤酒煮虾  味道更好哦

我用啤酒焖过鸡,虾还没有试过,下次试哈!

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