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我将岁月留在了小十字街,把胃留给了砂锅粉......

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发表于 2017-7-3 15:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 圆滚滚的灰土豆 于 2017-7-3 15:59 编辑

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从来没有一条街会像小十字街一样,短短两三百余米,却将随州的白天和夜晚无缝连接起来,哪怕他已经改头换面,丢不掉的还是那些人。

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(该图片出自网友)


2014年7月,小南门街(小十字街)美食街经改造后,完成提档升级,建成随州“小餐饮示范街”,居民一进巷子就能遍尝随州本地和全国各地的特色美食。

改造后的小餐饮店旧招牌均已拆除,店面招牌进行了统一设计,安装了玻璃门,整齐划一。小十字街改头换面,以崭新的面貌出现在大家的面前,时间慢慢的在这条街中流淌,却没有改变属于它的印记。

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并不是很宽很长的街道,前半段穿行着各种车辆与行人,喇叭声伴随着大嗓门的谈话声,吵闹喧嚣,越往后走却能感受出它的宁静,一动一静,一吵一闹,像两个长相一模一样却性格迥异的兄弟,而老随州的烟火气息却从不会消失。

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带着孩子玩摇摇车的父母,街边擦鞋的工作者,路口的摩的师傅,傍晚在家门口乘凉的老奶奶,拿着蒲扇话家常的邻居,大清早出摊的菜贩....生活在这里的岁月里,这些东西还像一直都在,不曾改变,可能是因为这样的环境,这条街上才孕育出了许多老字号的美食,他们是地道的随州味道。

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爱到极致就是不愿意与别人同享,只想偷偷的占为己有,就像小十字街,因为这条街上实在是藏了太多好吃的了。作为随州的老牌吃货圣地,感谢这里的美食还在,十几二十年的老店一家挨着一家,有关这里的记忆,总离不开一个“吃”字。

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随州的砂锅粉有些年头了,但是提到小十字街的迎宾砂锅粉,大概许多人都能说出它准确的位置,走进街口右手边第二家。

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这家店已经存在21年,现在是一对年轻夫妇在经营,他们传承了之前店主也是他们师傅的手艺,每天吃砂锅粉的人依然络绎不绝。

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摆满了一排的砂锅里面的粉咕噜咕噜的冒着泡,被煮过的粉比一般的汤粉更软一些,撒上点芝麻,放些虾米,拌着汤,格外的入味。用勺子挑一些起来再蘸点汤,无论是粉还是汤,那滋味,简直回味无穷。


/牛肉腰花粉面馆/

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在那么多的店面中,总能一眼找出来这家店,因为这家店是小土豆最爱的一家。在外读书的四年中,每当吃到学校食堂索然无味的汤粉和汤面的时候,就无比的怀念这里的味道。

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这家店的主人是一对夫妻,我的印象中,老板娘的记忆力特别好,总能记住很多客人的口味,在烫好粉之后告诉正在放调料的老公说,这个小姑娘不要葱;老板的记忆就没那么好啦,从上学到工作,在闲暇偶尔聊天的时候,老板总会问同样的问题:“小姑娘,现在工作了没,在哪工作?”,夫妻两个特别和蔼,一直笑脸盈盈,乐呵呵的。

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他们家的粉面有牛肉、腰花、猪肝....与其他的不同,牛肉腰花粉面馆的精华就在于原材料,除了每天现买的新鲜外,坚持不卤不煮,先调味后打粉面,如果吃素的也不用担心索然无味,这里的调料一定会让你味蕾大开,如果加上他们家自己做好的酸包菜,那才叫一个完美。


/马坪拐子饭/

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说实话,大清早起来吃饭我是拒绝的,但是拐子饭神一样般的存在,总能打破惯例。乍一眼看过去就是肉,肉,肉,拐子饭的传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香。所以在还没进门的时候就能闻到满屋的香味。

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拐子饭一入口,油而不腻,口感很好,吃着猪脚,补充满满的胶原蛋白。当然有想换换口味的,大可以选择牛肉饭等其他的种类,不光是肉、千张等各种配菜,正所谓,荤素搭配,吃着不累。


/老张特色牛杂面/

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这几年,牛杂面馆在随州如雨后春笋般越开越多,但小十字街的这家却一直有自己的风味。牛杂面有着专属于自己的味道,走在门口不用抬头看招牌就知道,到了。


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有劲道的豆条,入味的豆腐,面面的黄豆,再加上海带,一天的早上能从这里开始,那么一天的心情都不会差到哪去。

/脆皮卷&拉面/


脆皮卷在饼中的地位丝毫不亚于大街小巷的手抓饼,脆脆的皮包裹着你爱吃的肉、鸡蛋、菜和其他的,那分量一个手都拿不下,超级满足。


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对于住在附近的人来说,也许有些新店固然好吃,然而只有这些才是心头最初始最情怀的味道,吃的那一刻,时间就回到了小时候。

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满满的老味道,白日里悠闲自在好不快活,晚上又热闹的一塌糊涂,扑面而来的市井味把这里熏染的地气无比。这条街上的宵夜回忆太多,冬天吃个锅暖暖胃,夏天最爱的烧烤大排档,这么多美食从来都吃不腻。


/公安许记锅盔/

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一口纯正的荆州口音,两兄弟,哥哥88年的,弟弟93年的。不知道什么时候开始,随州开始出现了锅盔,吃过那么多家,这里是小土豆吃过的最正宗的公安锅盔之一了。来到小十字街已经2个月了,他们的摊位就在小南门街街牌的旁边,每天早上7:00到晚上9:30,他们一直都在这,两个人合作,默契十足。


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最不一样的锅盔口味大概就是新出的蜂蜜甜锅盔了。说起最开始来随州的原因,两位小哥说因为随州人比较喜爱吃面食,现在的他们不仅在小十字街摆摊,更是住在里面,成为真正的小十字街的一份子。


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/开心花甲粉/

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开心花甲粉和旁边的铁板烧是一家,两夫妻在这儿摆摊已经2年了,不同的是他们只是晚上出摊,晚上6:00,他们准时出现在这里,可是收摊时间就不定了,有时候会忙到晚上1点。


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有来点一碗花甲粉和铁板烧,然后坐在那吃完再走的,也有匆匆忙忙来点了直接打包的,老板俩夫妻也一直在忙碌,炉子里的东西一直没断过.....


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/杨记小笼包/

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一笼10个小笼包,菜馅儿5元,肉馅7元,杨记小笼包已经有些年头了。早上7:00-10:00,晚上6:00出摊,有时候一两点才能回家。一边和我们说着话,一边手里面也没有停下来过,还在继续包包子。

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夫妻俩2009年就在小十字街摆摊了,之前一直在做油膜煎,但是油烟对身体伤害比较大,之后才改做小笼包。最后说要给两位来张合影的时候,妻子不好意思的为丈夫整了整衣服,这有爱的一瞬间被我们捕捉下来。


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/老嬷嬷凉面/

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明年3月份老嬷嬷凉面这家店就已经16个年头了。每到夏天太热不想吃饭的时候总会来这儿吃上一碗凉面,这么多年了,总也吃不腻,还是小时候的那个味道。所有的配料都是自己已经无数次尝试后搭配的,口感自不必说,回头客真的是多。


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老奶奶年轻时候在服装厂工作,后来盘下了店面开始做美食,平时就炒菜,天热的时候就会将凉面摊摆出来,她现在61岁了,做起事情来却丝毫不含糊,依旧雷厉风行,麻利干练,炒完菜就来拌凉面啥事都不耽误,拌凉面时抖锅的动作也是让小编惊了一下。


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/东北水饺混沌/

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蒋师傅是地道的随州人,却专门去到东北铁岭去学手艺,师傅是个正宗的东北人。开这家店已经12、3年了,每天循环往复,不论你是早上6点来还是晚上8点来,他们总是能让你吃到新鲜的饺子和馄饨。

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手工水饺搭配上自己的独家调料,相信每一个来这儿的人都能吃到不一样的味道。

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/温州老字号十里香烧鸡/

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在小十字街还是土路的时候,温州商会出现在随州,这家温州老字号十里香烧鸡就开起来了。每次从门口经过,都会被香味所吸引。20年左右的历史,让它一直留在随州人的记忆当中。

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之前的老板是温州人,退休后将整家店转给了女儿女婿,魏先生夫妇俩接手这个店已经6年了,每天半夜3点多起来准备菜品,酱板鸭,烧鸡....吃这些最重要的就是新鲜。


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/卖石花粉的老奶奶/

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老奶奶的石花粉还是最初石花粉的样子,在小十字街口,已经摆摊十几年了。多少人来来去去,却坚持初心,随州各种石花粉都在创新,唯有这里还是最初的味道。

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喝石花粉的时候因为不方便拿包,老奶奶以为我们身上没有带钱,她说:“没带也没关系,可以明天再来给”,在这个年代,能对一个不相识的人说出这句话,老奶奶一直在夜晚温暖着我们。


爱吃麻辣烫的小姐姐.png

吃麻辣烫的小姐姐
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丰富的烧烤摊

隔着玻璃门的世界.png

隔着玻璃门的吃货世界

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永远喝不腻的豆奶


在随州,小十字街可以说得上是一条有名气的美食街了,不光因为它的历史,更多的是这里每个人都有不同的怀念和故事。对油腻腻的地板和油腻腻的桌椅一点都不用介意。没有位子的时候就在马路边,摆起小桌就找这种感觉,喝啤酒撸串儿,人生一大乐事。


摄影:小把酒、小土豆
文字:小土豆

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万水千山总是情,给个打赏行不行?

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发表于 2017-7-4 08:23 来自手机 | 显示全部楼层
小十字街以前有电子游戏室,伴我走过那个青涩的学生时代
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发表于 2017-7-3 17:11 来自手机 | 显示全部楼层
看饿了
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发表于 2017-7-3 17:36 来自手机 | 显示全部楼层
不好嘎,小十字街推荐美食广东客家盖浇饭
算命处摊油馍馍
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荣御中央
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发表于 2017-7-3 18:06 来自手机 | 显示全部楼层
水货一条街,所有的东西都好难吃,比不上东关学校巷子口夜市小吃
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发表于 2017-7-3 18:18 | 显示全部楼层
冷暖自知cong 发表于 2017-7-3 18:06
水货一条街,所有的东西都好难吃,比不上东关学校巷子口夜市小吃

表示去过两回,也感觉不好吃...

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发表于 2017-7-3 19:43 来自手机 | 显示全部楼层
我爱吃云南过桥米线
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发表于 2017-7-3 21:17 来自手机 | 显示全部楼层
人繁华地方生意就好做来自: Android客户端

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发表于 2017-7-3 22:41 来自手机 | 显示全部楼层
记得以前和女朋友去胖嫂砂锅去吃  。女朋友每次都说好吃。可惜现在分手了。
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发表于 2017-7-4 00:35 来自手机 | 显示全部楼层
牛肉腰花面不错,有空就去吃,女老板记忆力是很好,明天休息,再去吃一碗!
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 楼主| 发表于 2017-7-4 10:33 来自手机 | 显示全部楼层
超能协警 发表于 2017-7-4 08:23
小十字街以前有电子游戏室,伴我走过那个青涩的学生时代

三层楼,在哪个算命巷子里面来自: Android客户端

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 楼主| 发表于 2017-7-4 10:34 来自手机 | 显示全部楼层
虎魄 发表于 2017-7-4 00:35
牛肉腰花面不错,有空就去吃,女老板记忆力是很好,明天休息,再去吃一碗!

现在只有星期天才能去吃来自: Android客户端

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