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面条，起源于中国，距今已有四千多年的制作食用历史，伴随着一代又一代生命流转，折射出千姿百态的人生。兰州拉面、山西刀削面、杭州片儿川.....风味不一的面条犹如千丝万缕，勾连着我们与亲友、故乡、过去的联系。让我们跟随绿城长者记忆中的那碗面，走近他们的精彩人生。
面，发源于北方，跨过奔涌的黄河，行至精致温润的吴越之地，便生出了万般柔情，有一碗柔软的索面，让成长于浙江东阳的吴阿姨很不舍。 制作索面的关键是和面时食盐的用量和晾晒的天气。做面时，需在面粉加入适量的盐和水调和，以调节面的柔韧性；揉透后，搓成长长的面绳，盘放入木盆中静置一至两小时；将面绳缠绕在竹棒上，放至于晴日下晾晒。
要做一碗好吃的索面，面条是基础，汤更是灵魂。下面之前，吴阿姨就会将汤提前熬制好，在汤底中加入猪油、葱花、生抽，再撒上葱花和虾皮充分搅拌，香气顿时扑鼻而来。
烧面时，水要放的多，让面仰在中间，面是淡的，汤是咸的，合起来刚刚好。一碗面，几碗小菜，简简单单的食物中承载着吴阿姨对生活的美好憧憬。
50年代在上山下乡的号召下，幼年的吴伟姣跟随母亲回到了农村，那时家家户户都会做一种叫“索面”的面。母亲做的一碗面是那段艰苦岁月里少有的美味。也是在那里，吴伟姣认识了未来的丈夫吴伏兰。吴伏兰说：“当时的习俗是，如果面里放了鸡蛋，就说明双方恋爱关系得到认可，所以那碗面对我来说印象极深。”
1977年恢复高考后，吴阿姨幸运地考入金华师范，毕业后来到杭州，成为了一名光荣的人民教师。这碗面也伴随着吴伟姣的教学生涯，承载着对工作与生活的美好憧憬，一同见证了祖国教育事业的蓬勃发展。
而今，好友相聚，吴阿姨也喜欢用家乡的索面招待他们。与祖国同岁的吴阿姨，这70年的人生历程与祖国的发展息息相关，一碗寓意“长寿”的索面珍藏着她年少时美好的回忆，也传达着吴阿姨为祖国庆生的真挚祝福。
一碗长寿面，传递片片红叶温情
一碗面，一段人生。绿城坚持用一碗碗长寿面，感恩并铭记这些平凡又壮丽的人生。 今年的长寿面，取用缙云古面，经“和、发、 切、揉、 上、 拉、晾” 七个纯手工程序制作而成。或搭配中国食用菌之都庆元的香菇酱，鲜嫩可口、香味袭人，不负其宫廷贡品的名头；或搭配缙云笋丁牛肉酱，牛肉细腻咸平，笋干生态美味，二者交织出美味的灵魂。
△绿城·新疆百合公寓红叶行动 2019年10月7日重阳节为始，第十一届绿城“红叶行动”正式启动，本次红叶行动覆盖全国70座城市，100多个绿城园区，为8000余位绿城长者带去了温暖和关怀，以舌尖上的温情，予家人诚挚的祝福，让尊老敬老的优良传统在绿城园区的生活点滴中得以完美诠释与传承。
△一碗长寿面活动现场 您用一生美好我们，我们用红叶关爱您
“老吾老以及人之老”是中华民族的传统美德，红叶寓意长者晚年生活和谐、安康和活力，这便是绿城举办“红叶行动”的初心所在。“老有所养，幼有所依”这一传统文化，融入绿城生活的点点滴滴，为中国长者理想生活树立了全新的典范。
△绿城·南京玫瑰园红叶行动 今年除了“一碗长寿面”活动，作为绿城长者个人风采的展示平台，第十六届“绿之恋”文艺晚会也将于11月6日在满城桂香中美好上演，用艺术联结邻里之情，与家人载歌载舞，共度美好时光。
△绿城·南京玫瑰园红叶行动
红叶十一年，恰逢中华人民共和国成立70周年，绿城在传统活动之上焕新升级，将携手“喜马拉雅”举行线上诗朗诵配音比赛，邀请绿城长者诵读经典的现代诗篇，展现新中国壮美70年的恢弘画卷，向祖国告白，用声音留存难忘的青春岁月。
十一年传承，十一年相伴。“红叶行动”在时光中洗练与沉淀，绿城长者生活亦在岁月中变得更加充实和美好。未来，绿城将一如既往、不忘初心，营造美好生活，让更多美好的故事在绿城生长。
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发表于 2019-10-22 11:19
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