很喜欢我妈妈做的羊肉,在那里学了点点,献丑了哈 材料:羊肉两斤 胡萝卜一根 西红柿一个 配料:大蒜 生姜片 八角 五香 树皮 辣椒面 干辣椒 花椒 佐料:白糖 料酒 鸡精 盐 胡椒粉 花椒粉 配料先准备好,西红柿切丁,胡萝卜去皮后滚刀切 首先 羊肉洗净,锅里烧开水,焯水一遍 锅内倒入适量的油,放入两勺白糖,待白糖变色成深色气泡了就可以把羊肉倒入,多炒会让羊肉上色 颜色上色变红之后就可以倒入辣椒面,让颜色更好看,接着把西红柿丁倒入,炒到汤汁变的很红了,在倒入大蒜,生姜片,八角,五香,树皮,干辣椒 最后加入胡萝卜就可以了,想吃烧的就多烧会,我是加了很多水炖汤了
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