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秋季进补吃河虾

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发表于 2016-10-6 22:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
河虾,就是清泉河水生长的虾,也叫青虾、米虾、爪虾,自古以来就是炎帝神农故乡人民的传统美食。每年入秋,河虾肥美,通体半透明,全是营养,最适合人体秋补。
至于河虾的营养价值,朋友们可以网上搜索看看。可以肯定的是,河虾的营养比小龙虾要强多少倍,而且容易被人体吸收。特别适合生长发育时期的孩子们,更加适合中老年妇女,防治骨质疏松及老年瘫痪。
河虾的烹调方法也很讲究,如果像龙虾、海虾那样烹煮、生蒸,必然食之乏味,许多人不爱吃。炎帝神农故里传统烹制方法是:热油锅爆炒,边炒边加盐、姜、椒、酱,至河虾发红变深红酱色即可起锅摊开。这样烹制的河虾,不仅色泽、香味独特,口感虾壳、爪夹酥脆,虾肉酥软,特别爽口、好咽,即使没长牙的娃娃和老掉牙的长者,也可享到口福,进补营养。

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 楼主| 发表于 2016-10-6 23:09 | 显示全部楼层
琵琶湖盛产河虾,创旅游美食品牌;各村多农家旅馆,游客来吃过忘返。

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 楼主| 发表于 2016-10-6 23:09 | 显示全部楼层
琵琶湖盛产河虾,创旅游美食品牌;各村多农家旅馆,游客来吃过忘返。

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 楼主| 发表于 2016-10-6 23:09 | 显示全部楼层
琵琶湖盛产河虾,创旅游美食品牌;各村多农家旅馆,游客来吃过忘返。

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 楼主| 发表于 2016-10-6 23:11 | 显示全部楼层
琵琶湖盛产河虾,创旅游美食品牌;各村多农家旅馆,游客来吃过忘返。

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发表于 2016-10-7 16:24 | 显示全部楼层
的确很好七但是现在已经很少了,回想过去家家都有“虾趴”现在因为物种稀少,“虾趴”基本失传

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