| 记者杨文明通讯员冷军、闫辉报道：1月24日，随州艳阳天酒店店长董立红在《餐饮服务食品安全承诺书》上郑重签字。至此，城区29家承办春节“团年饭”的宾馆饭店，全部向社会公开承诺，倾心烹饪放心“团年饭”，为市民提供安全放心的春节餐饮消费。 春节期间，餐饮消费旺盛，而且不少市民春节“团年饭”从家里走进了饭店，食品安全隐患集中，事故易发。为确保广大市民春节期间餐饮安全，市食品药品监督管理局多措并举，全力打造平安放心“团年饭”。管理部门提前介入，对承办“团年饭”的餐饮酒店供餐能力和条件进行审核，不符合标准和条件的酒店逾期不改或情节严重的严禁承办 “团年饭”；21日，管理部门对城区29家符合条件的酒店负责人、后堂大厨和采购人员进行了有关餐饮服务食品安全知识、管理制度、操作规范等培训；培训结束后，齐星湖会馆、随州宾馆、乐都大酒店、艳阳天酒店等29家餐饮服务单位在承诺书上郑重签字。 从24日起，市食品药品监督管理局执法人员开始对城区承办团年饭的宾馆酒店进行检查。记者随行检查了艳阳天、君临酒店、亚华酒店等酒店，重点检查各餐饮单位的食品及食品原料进货验收，从业人员的健康证明，食品添加剂的采购、保管和使用，食品加工操作以及餐饮具清洗消毒，索证索票和台帐管理等情况，对各餐饮单位提出了建议和意见。据介绍，执法人员将对各餐饮单位进行不定期多轮检查。 市药监局还制定和完善了应急预案。春节期间，市民遇到食品安全事故，可拨打3321626举报电话。 |
