| 随州网记者 陈巧玲 再过几天，对于我们中国人来说最重要的节日——春节就要如期而至了，跟收看春晚、置办年货一样,每年少不了、也绕不开的一个话题——吃团年饭。 作为中国几千年的传统，团年饭始终是岁尾每个家庭都要考虑的事情。随着社会的进步和生活水平的提高，人们吃团年饭的形式也不断出新。团年饭怎样吃才更舒服，怎样吃才更有年味，怎样吃好这顿“团圆饭”呢？每个人都有着自己的想法，以下几位市民的团年饭吃法或许就有你所想的。 家中吃，亲手打造“夜宴” 采访中,绝大多数市民仍选择在家吃团年饭，很多人觉得团年饭还是在家里吃才有气氛，边看春晚边守岁，这才有团年的感觉。 临近春节，城区各大菜市场也人气高涨起来，此时很多家里的掌勺人已经开始忙着筹备团年饭的最终菜品，准备亲手打造年终最重要的“夜宴”。在五眼桥菜市场，60多岁的刘良芳一大早就和丈夫拉着三轮车购买春节团年饭的食材了，为全家人亲手烹制团年饭已经成为每年的惯例。虽然每年团年饭的菜式基本相同，多半都是平时吃的菜肴，但她还是认为，在春节这样重要的节日里，只有亲手做团年饭、在家吃才更有亲情味。 “团圆饭，当然在家吃才更有味道！”刘女士告诉记者，在一个月以前，她和丈夫就开始张罗团年饭的菜谱了。随着消费品的丰富，随州团年饭上常备的香肠、腊肉、肉丸子等菜品已经可以在市场上直接购买了，但他们还是习惯年关时自制一些腊货，安全卫生，价格又很实惠。 “孩子们常年在外地工作，好不容易盼到春节了，肯定要给他们补补。”刘良芳说，对她来说最开心的就是过年时合家团聚，全家人共同吃着她亲手做的团年饭，那种幸福感是难以言喻的。 酒店吃，省事儿又美味 生活节奏加快，很多家庭成员整年都在为生计、为发展而各奔东西，平时很难聚在一起吃顿饭，只有在过年的时候，大家才有时间围在一起吃顿团圆饭。其中，很多工作繁忙来不及准备的市民，选择饭馆酒店预订团年饭，既省去家人的劳累，又可以一起品味不同风味的饮食。 今年，随州城区预订团年饭也更加火热，不少饭馆酒店都早早地出现了春节团年饭一位难求的现象。“1月初，我们这边除夕当天的团年饭包间已经预订的差不多了……”市区艳阳天酒店的一位客服经理告诉记者，事实上很多市民在几个月以前就开始预订团年饭了。走访市区一些酒店、餐馆以及西餐厅，记者发现大部分菜单早就出来了，根据消费者档次不同，推出的年夜饭菜谱也有所区别，除了随州本地泡泡青、三鲜等特色菜以外，各种湘菜、川菜、粤菜等跨系菜肴也不少。 “饭店团年饭的价格贵一些，肯定没有家里做的实惠；但是在外面吃，可以省去很多麻烦，过个轻松点的新年！”咨询订餐的一位储先生告诉记者，近几年家里人都不愿在家做年夜饭，选择酒店吃团年饭主要是考虑家人太累，过年就应该好好放松，“不管是去饭店吃还是在家吃，年夜饭就是吃个团圆、吃个热闹。” “一锅炖”，有年味又不浪费 享受团年饭的热闹，又不想太浪费，有没有什么好方法？采访中，一些市民表示，春节团年饭打算“一锅炖”，既方便又能吃的热乎。今年，吃火锅过年也成为热选。 “去年团年饭，摆了一大桌菜，最后剩菜都没法处理浪费了。”在一家公司担任会计工作的廖女士说，春节一家三口准备在随州过年，但是夫妻两个工作繁忙、女儿放假也很晚，家人都没有充足的时间准备团年饭。往年岁末，全家人都为一顿团年饭忙活好几天，最后太累反而吃不了多少，浪费的比较多；今年团年饭不打算在家大操大办，直接用火锅“一锅炖”了事。 “吃火锅，红红火火过新年，也挺不错的。”廖女士的女儿也很赞成吃火锅过新年，为此还特别提前网购了不少火锅底料。简化了年夜饭，全家人春节空出很多休息的时间，打算一起出去看场电影。 年末，不少同廖女士一样人数比较少的家庭都选择简化团年饭。对他们来说，团年饭不在于菜色的多少，更重要的是一家人能够开开心心。 回乡吃，品味团聚的幸福 春节将近，城区还有不少市民在回家的途中。对他们来说，团年饭更多的是一份家人团聚的幸福期待。 “团年饭啊，还不知道呢。不过，肯定是家乡的风味。”学校放假了，曾都二中教师陈海风也忙着收拾东西，准备和丈夫一起带着不满一岁的儿子回娘家钟祥市过春节。自2011年嫁到随州，陈海风已经连续三年没有回家过年了，对今年的团年饭也更加期待，回家之前还特别准备了不少随州特产，并表示很想回去品尝家乡的美食。 其实，相比吃团年饭，夫妻两人最主要的目的还是带孩子一起回家看看家中的父母。“回家过年，陪父母吃团年饭，尽一份孝心吧。”陈海风说，平时工作忙，希望在放假时多关心一下父母；尤其是今年，唯一的妹妹因事不能回家，夫妻两个不忍心老两口独自在家过年，商量后决定到娘家陪陪父母。 随着时代的发展，吃团年饭的形式也越来越多样化，但变的是形式，不变的是内涵。对于传统的中国人来说，一年一度的团年饭充分表现出家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。全家人围着吃团年饭，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费；而年轻一辈，也可以借此机会向父母表达养育之恩…… |
