夏季是吃小龙虾的旺季，为保障广大消费者食用小龙虾安全、放心，及时消除食品安全隐患，严防集体食物中毒和食源性疾病的发生，随州市餐饮与保健食品化妆品监督局日前开展了餐饮服务环节小龙虾专项检查活动。 对随州城区餐饮服务环节使用的小龙虾产品开展专项检查行动，对辖区内涉及小龙虾的餐饮服务单位开展拉网式检查。此次共检查餐饮服务单位40余家。检查时，督促各餐饮单位完善索证索票制度，强化监督餐饮单位台账记录、餐饮具的清洗、消毒、保洁、经营场所的环境卫生、原料采购加工，保证从源头到加工过程的食品安全。针对部分小龙虾餐饮经营单位食品原料台账索证索票不全等问题，下发整改监督意见书32份。 |
