| 原料：杏鲍菇2根，泡椒6个，葱1段，姜3片，蒜4瓣，生抽1小匙，香醋1大匙，白糖2茶匙，食盐适量，十三香1小勺，料酒1小匙。 装饰：红椒圈，葱叶。 [attach]431517[/attach] 超级下饭--鱼香杏鲍菇 1、杏鲍菇清洗干净，切成片状。2、泡椒去蒂切成圈。3、葱、姜、蒜切末。4、切好的葱、姜、蒜末取一半，加生抽、香醋、白糖、料酒、食盐及十三香粉搅拌均匀，调成鱼香汁备用。5、锅中热油，油热后炒香葱姜蒜末，然后下泡椒翻炒。6、下入杏鲍菇片翻炒半分钟。7、倒入调好的鱼香汁，加盖。8、煎至汤汁较少时大火收干即可，出锅摆盘或直接装盘都可以。 |
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