| 上周末心血来潮做了蛋包饭，其他都OK，就是蛋皮不小心煎老了点。 食材：火腿肠（也可以用瘦肉）、胡萝卜、香菇 、小葱、米饭、鸡蛋 先吧炒饭做好，炒饭的口味可以依据自己的口味而定，不过最好清淡点，因为后面会用到番茄酱，味道太辛辣遇到番茄酱味道会变得奇怪。 蛋包饭的内容其实就是什锦炒饭，这一步比较简单，难的是煎蛋皮。用了小火热油后关掉慢慢用锅的温度把蛋皮烫熟。然后把炒饭倒在蛋皮的一边，用另一边包上，最后淋上番茄酱就OK了。
小结：用天然气灶不好把握火候，蛋皮烫老了。下次用电磁炉试试，应该好把握很多。 另，木有专业的挤酱的工具，番茄酱挤出来比较难看。请无视，哈哈 |
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