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小美外卖创业记!“快餐族”快来品鉴!

2015-7-14 10:15| 原作者: | 查看: 102610| 评论: 0|发布者: 小永远

摘要: 本帖最后由 美食美客的小美 于 2015-6-11 12:58 编辑小美外卖 电话:716617715871249088微信订餐,送娃哈哈饮品! 微信公众号:聚玉街 juyujie0722欢迎公司长期合作订餐,享受VIP团购价10元/份,可根据需求订制本周 ...
本帖最后由 美食美客的小美 于 2015-6-11 12:58 编辑


小美外卖 电话:7166177   15871249088
微信订餐,送娃哈哈饮品! 微信公众号:聚玉街 juyujie0722
欢迎公司长期合作订餐,享受VIP团购价10元/份,可根据需求订制


本周菜谱(5月23日-29日) 电话:7166177  15871249088
台湾卤肉饭   农家小炒肉   青椒回锅肉   口水鸡   香菇滑鸡 
红烧草鱼    橄榄肉末四季豆    养生小炒    水饺(猪肉芹菜)



大家好,我是小美~  筹备了两个月,我的外卖终于决定开始试营业了!丑媳妇也总是要见公婆的……呵呵,做的好不好大家不要见笑,先和大家讲一下小美做外卖的由来。

话说以前,小美是一家网络公司的小编,总有干不完的活和加不完的班……经常要点外卖,吃点什么呢?时间长了真是挠头!不是小编我有选择恐惧症,是在疲惫的时候,多么期望能享受一点美味, 为生活加一点快乐呀! 可是目前的盒饭外卖,要么有点贵,要么不好吃,甚至还不太让人放心。

今年春节和朋友交流,听说现在外卖是一种趋势,在朋友的鼓动下,小美做出了一个“天真”的决定——去创业,专注做一个有品位的外卖!

“快餐族”的需求

放心、实惠、好吃!针对这几点,小美开始努力去实施。如何让人吃的放心又美味?粮油、食材、餐具、厨艺,一样也不能少…… 没有经验的小美,就一个个去死磕~

从市场各种打探,买回了好几种大米——东北大米、钟祥大米、京山大米、泰国香米、殷店大米……一个个去蒸着试,发现大米市场水也很深,掺杂和短斤缺两是粮油店潜规则,特别是东北大米!最后在天星粮油做粮油的朋友帮助下,找到一个比较靠谱的殷店大米厂。一方水土养一方人——最终决定选用优质的殷店大米!蒸饭的器具也在不断试验中……

用油选了“中国百佳粮油企业”天星粮油出产的鹿鹤稻米油。这是我们随州的明星企业,还是湖北省军供食用油定点加工企业、全国放心粮油示范加工企业。

做有品味的外卖,么么哒!
选择餐盒也是一门学问!
从阿里巴巴上淘了50多种,试装、对比,选用了密封好、可降解、可微波加热的优质环保饭盒。筷子和餐纸,也用了优质健康的连体竹筷,坚决拒绝很多快餐店使用的硫磺筷、漂白筷!

厨师和菜品,是核心之痛~ 这个也没法含糊, 在不懈的努力下,请了两位大师做“厨房总监”,一个是随州网知名网友“老三届”,在聚玉街开过十多年随州地道家常餐馆,七十高龄的老前辈,还经常为网友们分享本地土菜;另一位是有着12年大酒店工作经验的大厨,精通粤菜川菜等,在大师的指导下,小厨们每天不断进步中~~ 

菜品贵在精,品种多了就没法做出品位。每天主推10种之内,一方面可以做的精美一些,另一方面便于控制成本。品种打算参考大的快餐公司和随州土菜,每周定时更新一些菜品。

在此,小美欢迎各位爱好美食的达人们,给我们的菜品提建议,分享您的拿手菜,说不定成为畅销全城的名菜哦~  可以由你来命名,例如老三届饺子~ 

筹备了这两个月,发现做一个有品位的外卖,真不易哦~ ——虽然小美早有心理准备!味道、品相、保温、送餐等等……且听下次分解……

小美外卖支持微信订餐,最新菜品可以通过点击本链接订餐>>

下面是本周试营业推出的几款菜品,(后注,以下是2015年5月份试营业的菜谱,部分菜品已经更新~ 请关注微信公众号“聚玉街”) 对了,我们快餐店名字叫“美食美客”~~

荷塘小炒——养颜瘦身养生完美搭配,润肺生津、养胃滋阴、健脾益气
主料:莲藕 山药荷兰豆胡萝卜木耳

山药鸡肉烩——补虚抗衰,滋阴补阳,健脾益胃,强壮养颜,益肺止咳,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。
主料:鸡脯肉 胡萝卜山药 豌豆

日式牛肉饭——安中益气,健脾养胃,强骨壮筋,补虚损,除湿气,消水肿
主料:肥牛 洋葱 西兰花 胡萝卜

红烧带鱼——含有丰富的镁元素,有利于心血管系统的保护及预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美、补脾、益气、暖胃

台湾卤肉饭——卤肉饭是台湾一带的汉族名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。
主料:五花肉 洋葱 香菇 鸡蛋

蒜薹回锅肉——随州风味,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。
主料:嫩蒜薹 五花肉

山笋腊鸡——眼下正值野山笋上市季节,鲜香美味。和腊肉一起是绝配~

老三届饺子——随州网知名网友“老三届”,开过十多年随州地道家常餐馆,监制的手工水饺。本次推出的猪肉芹菜馅。

四喜丸子——鲁菜的经典名菜之一,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。


美食美客还将陆续推出更多菜品供大家挑选,主营方向是美味盒饭、熟食卤菜、面点小吃、水果饮料等等,近期还在筹划油焖大虾外卖,水果拼盘等等,多多关照哦

美食美客快餐咨询电话:0722- 7166177   15871249088小美外卖支持微信订餐,最新菜品可以通过点击本链接订餐>>谢谢~  回帖也是对小美的鼓励哦~

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