本帖最后由 美食美客的小美 于 2015-6-11 12:58 编辑
小美外卖 电话：7166177 15871249088
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本周菜谱（5月23日-29日） 电话：7166177 15871249088
台湾卤肉饭 农家小炒肉 青椒回锅肉 口水鸡 香菇滑鸡
红烧草鱼 橄榄肉末四季豆 养生小炒 水饺(猪肉芹菜)
大家好，我是小美~ 筹备了两个月，我的外卖终于决定开始试营业了！丑媳妇也总是要见公婆的……呵呵，做的好不好大家不要见笑，先和大家讲一下小美做外卖的由来。
话说以前，小美是一家网络公司的小编，总有干不完的活和加不完的班……经常要点外卖，吃点什么呢？时间长了真是挠头！不是小编我有选择恐惧症，是在疲惫的时候，多么期望能享受一点美味， 为生活加一点快乐呀！ 可是目前的盒饭外卖，要么有点贵，要么不好吃，甚至还不太让人放心。
今年春节和朋友交流，听说现在外卖是一种趋势，在朋友的鼓动下，小美做出了一个“天真”的决定——去创业，专注做一个有品位的外卖！
“快餐族”的需求
放心、实惠、好吃！针对这几点，小美开始努力去实施。如何让人吃的放心又美味？粮油、食材、餐具、厨艺，一样也不能少…… 没有经验的小美，就一个个去死磕~
从市场各种打探，买回了好几种大米——东北大米、钟祥大米、京山大米、泰国香米、殷店大米……一个个去蒸着试，发现大米市场水也很深，掺杂和短斤缺两是粮油店潜规则，特别是东北大米！最后在天星粮油做粮油的朋友帮助下，找到一个比较靠谱的殷店大米厂。一方水土养一方人——最终决定选用优质的殷店大米！蒸饭的器具也在不断试验中……
用油选了“中国百佳粮油企业”天星粮油出产的鹿鹤稻米油。这是我们随州的明星企业，还是湖北省军供食用油定点加工企业、全国放心粮油示范加工企业。
做有品味的外卖，么么哒！
选择餐盒也是一门学问！从阿里巴巴上淘了50多种，试装、对比，选用了密封好、可降解、可微波加热的优质环保饭盒。筷子和餐纸，也用了优质健康的连体竹筷，坚决拒绝很多快餐店使用的硫磺筷、漂白筷！
厨师和菜品，是核心之痛~ 这个也没法含糊， 在不懈的努力下，请了两位大师做“厨房总监”，一个是随州网知名网友“老三届”，在聚玉街开过十多年随州地道家常餐馆，七十高龄的老前辈，还经常为网友们分享本地土菜；另一位是有着12年大酒店工作经验的大厨，精通粤菜川菜等，在大师的指导下，小厨们每天不断进步中~~
菜品贵在精，品种多了就没法做出品位。每天主推10种之内，一方面可以做的精美一些，另一方面便于控制成本。品种打算参考大的快餐公司和随州土菜，每周定时更新一些菜品。
在此，小美欢迎各位爱好美食的达人们，给我们的菜品提建议，分享您的拿手菜，说不定成为畅销全城的名菜哦~ 可以由你来命名，例如老三届饺子~
筹备了这两个月，发现做一个有品位的外卖，真不易哦~ ——虽然小美早有心理准备！味道、品相、保温、送餐等等……且听下次分解……
小美外卖支持微信订餐，最新菜品可以通过点击本链接订餐>>
下面是本周试营业推出的几款菜品，（后注，以下是2015年5月份试营业的菜谱，部分菜品已经更新~ 请关注微信公众号“聚玉街”） 对了，我们快餐店名字叫“美食美客”~~
荷塘小炒——养颜瘦身养生完美搭配，润肺生津、养胃滋阴、健脾益气 主料：莲藕 山药荷兰豆胡萝卜木耳
山药鸡肉烩——补虚抗衰，滋阴补阳，健脾益胃，强壮养颜，益肺止咳,可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。 主料：鸡脯肉 胡萝卜山药 豌豆
日式牛肉饭——安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，补虚损，除湿气，消水肿 主料：肥牛 洋葱 西兰花 胡萝卜
红烧带鱼——含有丰富的镁元素，有利于心血管系统的保护及预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美、补脾、益气、暖胃
台湾卤肉饭——卤肉饭是台湾一带的汉族名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。 主料：五花肉 洋葱 香菇 鸡蛋
蒜薹回锅肉——随州风味，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。 主料：嫩蒜薹 五花肉
山笋腊鸡——眼下正值野山笋上市季节，鲜香美味。和腊肉一起是绝配~
老三届饺子——随州网知名网友“老三届”，开过十多年随州地道家常餐馆，监制的手工水饺。本次推出的猪肉芹菜馅。
四喜丸子——鲁菜的经典名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。
美食美客还将陆续推出更多菜品供大家挑选，主营方向是美味盒饭、熟食卤菜、面点小吃、水果饮料等等，近期还在筹划油焖大虾外卖，水果拼盘等等，多多关照哦
美食美客快餐咨询电话：0722- 7166177 15871249088小美外卖支持微信订餐，最新菜品可以通过点击本链接订餐>>谢谢~ 回帖也是对小美的鼓励哦~
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