怎么辨别劣质食用油？17日，随州市科技周活动在厉山镇启动，千余块科普展板列队知青街，给居民支生活妙招。
当日上午8时，记者现场看到，知青街两边摆满印有科普小知识的展板，吸引众多居民观看。科普展板主要针对当前社会热点和群众的科技文化需求，重点围绕食品安全、生态环保、应急避险、低碳节能、健康生活、计划生育、H7N9禽流感等与百姓生活密切相关的热点问题。
此外，消防官兵还在现场宣讲消防安全知识。市卫生局、市中心医院分别派专家现场坐诊，免费为厉山居民检查身体。科普大篷车开进厉山中心学校，几百个3D眼镜被孩子们一抢而空，现场体验了三维立体技术展示的恐龙、水母等几百种动物的图片。
本次科技周活动持续到25日结束，市科技局联合随州多家单位、企业在全市普及科普知识，重点开展专家咨询、科普图书和数字下乡、卫生义诊等“三下乡”服务活动。
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辨别劣质食用油的方法：一是看透明度，要选择澄清、透明的油。劣质食用油颜色相对较深，并有沉淀物和杂质。二是闻气味，在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是劣质食用油。三是尝口味，用筷子取一两滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是劣质食用油。四是听燃烧声，取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。 | 
