| 中午吃完饭闲着没事，手痒了，花了1小时DIY烤了个全蛋海绵蛋糕。绝对是零添加，烘烤时满屋都是鸡蛋香味，刚出炉我就忍不住切了两块下肚，那味道像极了小时侯吃的鸡蛋糕。市面上蛋糕店里的蛋糕那真是漂亮得让人眼花缭乱，但吃起来觉得索然无味，只有香精的味道，而且那颜色那有鸡蛋特有的鲜黄哦。对了，我家里还有奶油，因为无奶油裱花技术，就不瞎捣了。再补充下，外面蛋糕店的奶油多是植物性奶油，是人工加工成的，含很多反式脂肪酸。若不是我家里有合动物性奶油，我还真不知道两者区别，植物性奶油基本没啥味，动物性奶油则很香很腻，可是成本较植物性奶油高多了。 但我家蛋糕毕竟是DIY，技术和手艺都不到家，味道绝对没话说的，可是无法达到市面蛋糕的膨松度和口感，以后定要多加学习和改进。下图左颜色失真，右图较实物相近，实物同蛋黄色，很诱人。补充下我的配方（8寸蛋糕）：4个土蛋，80克面粉，40克白砂糖。耗时：拌配料15分钟，烤45分钟。初估花费共计7元。大家再比较下市面上8寸的价格，知道成本是多低了吧，我这还是土鸡蛋的成本，外面就不知道是啥鸡蛋了。如果有爱好烘焙的朋友，请多指点哈。 [attach]671885[/attach][attach]671886[/attach] |
![4月28日 老兵情虾庄[试吃总结 消费指南]](http://www.suizhoushi.com/data/attachment/block/02/02e0ecf49b4d6d012050e4f6f5dcbb77.jpg)
![12月11日 绿茵阁西餐厅[试吃总结 消费指南]](http://www.suizhoushi.com/data/attachment/block/22/22fbb809601947215771eb6083667a4c.jpg)
