最近新闻上满眼都是关于北京、武汉等地雾霾的消息,北方的雾霾已经向江南转移了,随州这几天也总是灰蒙蒙,阴沉沉的!
不知道这样的雾霾天气,到底会给我们造成什么样的影响和伤害,但我们还是要防患于未然的。雾霾天对呼吸系统影响最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。这个时候我们要非常注意饮食,要多吃清心润肺的食物,例如雪梨、百合、莲藕、荸荠等。 尤其是家里的老人和孩子,他们的抵抗能力相对来说更弱一些,除了吃一些润肺的食物以外,还要多多的补充肉类蛋白质,来增强免疫能力! 【炒三丁】 1.材料:梅花肉,马蹄,胡萝卜。(梅花肉的口感比里脊肉更嫩,买不到也可以用里脊肉代替) 2.马蹄和胡萝卜分别切成丁。 3.梅花肉洗净后切丁,加料酒,胡椒粉和盐抓匀后腌制15分钟左右。(料酒可以稍稍多加些,要抓到有些发粘,这样肉丁就吸足水份,炒制后会很嫩。) 4.油锅入姜丝爆香后,倒入肉丁翻炒至变色盛出。 5.另起油锅,先倒入胡萝卜丁翻炒。 6.胡萝卜丁软烂后再倒入马蹄丁翻炒,并加少许盐调味。 7.重新倒入肉丁翻炒。 8.加少许料酒,生抽和糖,炒匀后出锅。 |