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【我家的传家菜】之哼哈二将

2014-6-23 18:20| 原作者: 方落雅| 查看: 104233| 评论: 28|发布者: 呆萌

摘要: 为了赚多些眼球和分分,俺给这道自创菜取了个哼哈二将的菜名,其实呀,其实,它就是一-----胡萝卜炒西瓜皮撒 悠闲的时候,喜欢在厨房整捣整捣,特别是现在入夏了,天气也热,吃饭也都没有啥胃口,偶尔换换花样,泡椒凤爪啦, ...

为了赚多些眼球和分分,俺给这道自创菜取了个"哼哈二将"的菜名,其实呀,其实,它就是一-----胡萝卜炒西瓜皮撒     

悠闲的时候,喜欢在厨房整捣整捣,特别是现在入夏了,天气也热,吃饭也都没有啥胃口,偶尔换换花样,泡椒凤爪啦,胡萝卜炒西瓜皮了,凉拌水饺,再整点凉面啥的了,还能让大人孩子多吃半碗饭,这也是作为家里的炊事长最开心的时候了。     

夏天是吃西瓜的季节,西瓜好吃,皮也别忙着丢掉撒,拿来一整,也是一盘清爽的佳肴.看看:     

1:挑选将瓜瓤直接吃掉,或者用刀剔出来,剔出来的红色瓜瓤装盘放入冰箱,当然也可以用果汁机打成果汁放冰箱冷藏. 
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2:   白色部分切条状备用,花花的瓜皮就可以直接丢掉了. 
 [attach]794349[/attach] 

 3:洗净的胡萝卜一根,也切成条状,装盘备用. 
 [attach]794351[/attach] 

 4:切好的西瓜皮和胡萝卜 
 [attach]794352[/attach] 

 5:锅内烧热,入少量油就可以了,(因为胡萝卜和西瓜皮都不吸油,),先将胡萝卜入锅翻炒 
 [attach]794354[/attach] 

 6:待到胡萝卜微微变色,再将西瓜皮倒入锅内,少少翻炒几下
 [attach]794355[/attach] 

 7:加入少许盐,保持这道菜的清爽和微甜,起锅,装盘.加入洗净切好的香菜做点缀. 
 [attach]794356[/attach]       

个人觉得,这道菜简单易做,就是在剔瓜瓤的时候,要小心些,以免伤到手,少油清淡,适合夏天的肠胃.胡萝卜的营养就不必细说了,营养大大的好,入锅炒后的西瓜皮有点像冬瓜的味道 ,但比冬瓜脆口些.大家在家做的时候,也可以加玉米粒一起炒,但是西瓜皮和胡萝卜就要切成粒状了,还有了,西瓜皮还可以炒瘦肉的呢.      

吃完饭,一家人围着一起看电视 ,再从冰箱取出榨好的西瓜汁,冰凉满口,爽.

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雷人

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最新评论

引用 来啊打我啊 2014-6-23 12:05
大将小红,二将小青,哼哈二将不敌你的菜刀
引用 冷露凝霜 2014-6-23 12:07
不愧是方大厨,这么简单的食材,做出美味佳肴,必须顶
引用 零度丶寂寞 2014-6-23 12:23
好吃不?看起来还不错哦
引用 清心可以 2014-6-23 12:24
你这才叫会享受生活呀!
引用 方落雅 2014-6-23 12:28
来啊打我啊 发表于 2014-6-23 12:05
大将小红,二将小青,哼哈二将不敌你的菜刀

哈哈哈,就是没事瞎整捣整捣
引用 方落雅 2014-6-23 12:29
冷露凝霜 发表于 2014-6-23 12:07
不愧是方大厨,这么简单的食材,做出美味佳肴,必须顶

霜姐支持就是我的动力
引用 方落雅 2014-6-23 12:29
零度丶寂寞 发表于 2014-6-23 12:23
好吃不?看起来还不错哦

清粥配这道菜还是不错的,夏天了不能吃得太油腻
引用 方落雅 2014-6-23 12:30
清心可以 发表于 2014-6-23 12:24
你这才叫会享受生活呀!

清心前辈,俺就是没事在家瞎整捣
引用 零度丶寂寞 2014-6-23 12:30
方落雅 发表于 2014-6-23 12:29
清粥配这道菜还是不错的,夏天了不能吃得太油腻

懂得养生真不错啊,楼主真会过生活
引用 方落雅 2014-6-23 12:32
零度丶寂寞 发表于 2014-6-23 12:30
懂得养生真不错啊,楼主真会过生活

见笑了撒,因为我的肠胃不好,所以只好整些简单清淡的菜自己吃,感觉不错,就分享下,还是蛮简单滴
引用 呆萌 2014-6-23 17:50
洛雅姐姐,我把这个文章标题格式改正确哦~~征文贴子格式要统一呢
引用 yanglin 2014-6-23 17:52
清火又营养
引用 素颜yx123 2014-6-24 11:11
楼主你还真是会玩花样啊,这也能想到。菜的味道不知道咋样,不过你这西瓜选的不是很好哦。
引用 廖卓 2014-6-24 11:35
好吃吗?
引用 老都 2014-6-24 14:15
3.jpg 恭喜!您的帖子被推送到首页了.
引用 海蓝天 2014-6-24 21:19
自创菜必须顶!
引用 良辰美景- 2014-6-25 08:45
看着好清爽,来一盘
引用 优美娘娘驾到 2014-6-25 14:36
…………西瓜皮应该先用盐腌一下去除多余水分
引用 方落雅 2014-6-25 19:30
呆萌 发表于 2014-6-23 17:50
洛雅姐姐,我把这个文章标题格式改正确哦~~征文贴子格式要统一呢

谢谢萌萌帮我改好了

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